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1、蒸饺又名烧麦、烧美、小米、烧麦、烧美、烧美、鬼蓬头，形容顶端折成花状的蓬松束状，是以热面为皮，笼蒸而成的一种小吃。

2、先把材料准备好，切成肉末，香菇，虾皮，小葱。

3、糯米泡几个小时，笼蒸。

4、蒸饺皮做法：将称好的面粉混合，加入开水，用筷子搅拌，然后加入冷水，形成光滑的面团。放置20分钟。然后切下一片面条，用手搓成粗细均匀的长条。把面团捏成均匀的大小，比饺子的大一点。用手掌挤压它。面团下面放足够的面粉，上面放面粉。简单来说就是用。

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