(资料图片仅供参考)

1、材料：鸭头10个，葱适量，姜适量。

2、锅里放冷水，鸭头放进去，水开后焯水。去除血沫，然后拿出来清洗。

3、锅里放油，放入葱、姜、八角、花椒。

4、加入适量干辣椒、桂皮、香叶，翻炒出香味。

5、加入鸭头继续翻炒。然后加入适量的水，加入料酒，生抽，老抽。

6、加入适量的盐和鸡精。

7、大火烧开，小火炖30分钟。

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